Crema Parmentier con Tocineta Dan

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 Ingredientes

• Porciones 4 

  • 500 gramos de puerros (Puede ser reemplazado por cebolla de rama)
  • 500 gramos de papas
  • 2 litros de caldo de pollo,
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 200 mililitros de crema de leche
  • 250 gramos de Tocineta Dan
  • Sal y pimienta
  • Acompaña con crutones de pan.

 

 

  

 Preparación

  1.  En una cacerola pones la mantequilla, sofríe las papas y los puerros (o en su defecto, la cebolla de rama picada finamente) en trozos.
  2. Cuando empiecen a dorarse añade el caldo y deja cocinar por 30 minutos. Salpimienta.
  3. Pasa por la batidora hasta que quede cremosa, luego vierte nuevamente en la cacerola y añade la crema de leche.
  4. Mezcla bien y sirve bien caliente con la Tocineta Dan, previamente sofreída y cortada en julianas,  acompaña con crutones de pan

 

 

¡Buen Provecho!

 

 

 

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