Pinchos apanados de Salchilarga de Pollo Dan

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Ingredientes:

  • 5 Salchilargas de Pollo Dan
  • 200 gramos de harina de trigo 
  • 1 huevo
  • Una taza de ripio de papas
  • ½ vaso de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear

 

 

 

  

Preparación:

  1.  Lo primero, es partir a la mitad las Salchilargas de Pollo Dan y empalarlas con los palos de pinchos. 
  2. Ponemos el aceite a calentar, mientras mezclamos en un bowl la harina, el huevo, la cucharadita de sal, el polvo de hornear y la leche. (La cantidad exacta de leche varía según el tamaño del huevo que hayas utilizado y de la marca de harina puesto que no todas las marcas absorben la misma cantidad de líquido).
  3. Bates la mezcla bien de manera que no queden grumos en la masa. La idea es que, una vez batida, se pegue un poquito al utensilio que utilizas pero, debe caer enseguida. Ese es el punto para nuestros pinchos, (una masa líquida pero, con bastante cuerpo).
  4. Ponemos la masa en un recipiente alto (tan altos como los vasos en los que se sirven las cervezas). 
  5. Allí metemos las Salchilargas de Pollo Dan y las impregnamos completamente de la masa. Luego, las “apanamos” con el ripio de papa.
  6. Finalmente, las freímos. Esta masa es muy delicada así que, el fuego debe estar en alto pero, teniendo cuidado en que no se vayan a quemar. Cuando ya estén fritas, las dejamos reposar sobre papel absorbente antes de comer.

 

¡Y listo! A disfrutarlas, estamos seguros de que no sobrará ninguna.

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